Czekolada. Ponad 100 przepisów na ciasta, kremy i czekoladki

Wydawnictwo: Jedność
Autor: Francesca Badi, Omar Busi
ISBN: 9788379714322
Format: 195 x 240 mm
Stron: 256
Wydanie: maj 2018r.
Oprawa miękka

Apetyczna książka napisana z myślą o tych, którzy pragną nauczyć się sztuki czekoladnictwa od samych mistrzów i wykonać we własnej kuchni musy, praliny, ciasta i dekoracje, wszystko na bazie czekolady.

Dzięki poradom Omara Busi, znanego cukiernika specjalizującego się w wytwarzaniu czekolady, można łatwo poznać podstawowe sztuczki i techniki profesjonalnego wytwarzania i dekorowania deserów „czekoladowych”, którym trudno się oprzeć.